Boekweit & Quinoa

Sinds twee jaar telen we met Klompe landbouw glutenvrij Boekweit en Quinoa. Boekweit was jaren geleden een veel geziend gewas in Nederland, maar is de laatste jaren helaas uit Nederland verdwenen. Van dit gewas is smaakvolle glutenvrije Boekweitmeel te maken voor o.a. pannenkoekenbeslag en Boekweithoning. In samenwerking met een Imker uit de Hoeksche Waard, hebben we in onze Boekweitpercelen bijenkasten staan, om de bijenpopulatie te stimuleren en de biodiversiteit te steunen.

Quinoa komt oorspronkelijk uit Peru. Sinds een paar jaar hebben we quinoateelt in ons bouwplan opgenomen. Voor ons is het niet alleen een mooi gewas om te telen, maar met name de unieke voedingswaarden van dit product spreekt ons bijzonder aan.